ตำนานเทพกรีกและโรมันเป็นหนึ่งในเรื่องราวที่มีอิทธิพลสูงสุดในประวัติศาสตร์มนุษย์ โดยไม่เพียงแต่มีบทบาทสำคัญในโลกโบราณ แต่ยังคงสะท้อนอิทธิพลต่อวัฒนธรรมและศิลปะในทุกยุคทุกสมัย ไม่ว่าจะเป็นการสร้างสรรค์ศิลปะ โครงสร้างทางสังคม หรือแม้กระทั่งการปกครองรัฐ ในบทความนี้ เราจะสำรวจตำนานเทพกรีกและโรมันตั้งแต่การเริ่มต้นของโลกจนถึงการทำลายโลก ซึ่งถือเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่หล่อหลอมวัฒนธรรมเหล่านี้ให้กลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

อาหารไทยมีจุดเด่นด้านรสชาติที่จัดจ้าน หอมเครื่องเทศ และมีมิติของรสชาติที่ซับซ้อน ซึ่ง “พริกแกง” ถือเป็นหัวใจสำคัญของรสชาติไทย...

ในโลกของอาหารจานเดียวของไทย "ราดหน้า" ถือเป็นหนึ่งในเมนูอมตะที่ครองใจคนทุกเพศทุกวัย ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม...

ชื่อวันในภาษาอังกฤษที่เราใช้กันอย่างคุ้นเคย ตั้งแต่ Monday ถึง Sunday แท้จริงแล้วมีต้นกำเนิดที่น่าทึ่งและเปี่ยมเสน่ห์เกินกว่าที่หลายคนคาดคิด โดยเฉพาะชื่อของวันส่วนใหญ่ในสัปดาห์นั้นได้รับอิทธิพลโดยตรงจากวัฒนธรรมของชาวไวกิ้งและชนเผ่าเจอร์แมนิกทางยุโรปเหนือ ซึ่งผสานเข้ากับแนวคิดของโรมันและจักรวาลวิทยาโบราณ จนก่อรูปเป็นภาษาที่เราพูดกันจนถึงปัจจุบัน

ปี 2021 เป็นปีแห่งความเปลี่ยนแปลงอย่างลึกซึ้งในทุกมิติของสังคมไทย ตั้งแต่สถานการณ์โรคระบาดโควิด-19 ที่ยังคงส่งผลกระทบต่อชีวิตประจำวันของประชาชน การเมืองที่เต็มไปด้วยความตึงเครียด ไปจนถึงเหตุการณ์สะเทือนใจและกระแสสังคมออนไลน์ที่ผลักดันให้เกิดการตั้งคำถามต่อโครงสร้างของอำนาจและระบบยุติธรรม

ตีแผ่รสชาติแห่งความนิยม ความหลัง และราคาตลาดของหนึ่งในซอสอันเป็นหัวใจของอาหารจานเด็ดอย่าง 'เย็นตาโฟ' หากเอ่ยถึงก๋วยเตี๋ยวสีแดงสดใส...

เมื่อเสียงของการล็อกดาวน์เริ่มเงียบลง และมาตรการควบคุมโรคโควิด-19 เริ่มคลายตัวอย่างระมัดระวัง โลกการทำงานก็เริ่มเคลื่อนตัวกลับสู่สภาพแวดล้อมที่หลายคนเคยคุ้น ในปี 2021 ที่ทั่วโลกต่างพยายามขับเคลื่อนเศรษฐกิจอย่างรอบคอบ และการกลับเข้าสู่สถานการณ์ปกติไม่ได้หมายถึงการหวนกลับไปยังอดีตที่เคยเป็น หากแต่คือการปรับตัวสู่ความปกติใหม่ที่ต้องมีทั้งความพร้อมทางกายภาพและจิตใจ การกลับไปทำงานจึงกลายเป็นการเดินทางทั้งทางร่างกายและทางความรู้สึก ที่ผู้คนต้องเตรียมการอย่างรอบด้าน โดยเฉพาะในยุคที่

“ต้มยำ” ไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารจานหนึ่งในเมนูอาหารไทย หากแต่คือรสชาติที่บ่งบอกถึงอัตลักษณ์ของวัฒนธรรมการกินที่มีมานานนับร้อยปี ในยุคที่โลกหันมาสนใจอาหารเอเชีย ต้มยำกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่ติดอันดับ ‘Top Thai Dishes’ ที่นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกต่างต้องลองเมื่อเดินทางมาเยือนไทย

ปี 2020 เป็นปีแห่งความเปลี่ยนแปลง ความไม่แน่นอน และการท้าทายโครงสร้างเดิมของสังคมไทยอย่างชัดเจน ทั้งจากโรคระบาดระดับโลก การเคลื่อนไหวของประชาชน การเปลี่ยนแปลงในสถาบัน และความขัดแย้งทางการเมืองที่ทวีความรุนแรง บทความนี้ขอสรุป 10 ข่าวไทยที่ถูกพูดถึงมากที่สุดในปี 2563 ซึ่งไม่เพียงแค่ปรากฏบนหน้าสื่ออย่างต่อเนื่อง แต่ยังจุดกระแสในโลกโซเชียล สร้างแรงกระเพื่อมในเชิงสังคมและการเมืองอย่างมีนัยสำคัญ

หากจะกล่าวถึงช่วงเวลาที่เกมเมอร์หลายคนจดจำได้ไม่รู้ลืม หนึ่งในสิ่งที่อยู่คู่กันมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ คือ “สูตรโกง” หรือ Cheat Code...

ในบรรดาอาหารจานเดียวของไทยที่มีเอกลักษณ์และกลายเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ “ข้าวผัดอเมริกัน” ถือเป็นหนึ่งในเมนูที่มีเรื่องราวที่น่าสนใจที่สุด กล่าวได้ว่าเป็นอาหารที่มี "อเมริกัน" อยู่ในชื่อ แต่ไม่ได้ถือกำเนิดจากสหรัฐอเมริกา และไม่ได้เป็นที่รู้จักในวัฒนธรรมอาหารฝรั่งแม้แต่น้อย มันคืออาหารไทยแท้ที่ถูกแต่งกลิ่น เติมกลิ่นอายของความอินเตอร์ผ่านวัตถุดิบบางชนิด สะท้อนรสนิยมของยุคสมัย และกลายเป็นสัญลักษณ์ของการ “ดัดแปลงวัฒนธรรมอาหาร” อย่างแยบยล

หลังจากจักรวาลถูกสร้างขึ้น หลังจากโอซิริสถูกทรยศ หลังจากฮอรัสล้างแค้นสำเร็จ โลกยังคงหมุนไปโดยมีเหล่าเทพเจ้าคอยค้ำจุนความสมดุลในทุกช่วงเวล...

ในทะเลทรายร้อนระอุของอียิปต์โบราณ ท่ามกลางแม่น้ำไนล์ที่ไหลเอื่อยอยู่ท่ามกลางภูมิประเทศที่เหมือนจะไม่มีชีวิต สายลมพัดผ่านซากอารยธรรมอันรุ่งเรืองที่เคยยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก เหล่าผู้คนในอดีตเชื่อว่าทุกอย่างที่เกิดขึ้นไม่ได้เป็นแค่เรื่องบังเอิญ แต่มีเทพเจ้ากำหนดเส้นทางของจักรวาลไว้หมดแล้ว ตั้งแต่เม็ดทรายเม็ดแรก ไปจนถึงวันสิ้นโลกที่สรรพสิ่งกลับคืนสู่ความว่างเปล่า

“จากไข่ดิบสู่ไข่เจียวทองอร่าม เริ่มต้นในครัวได้แม้ไม่มีพื้นฐาน” จากวิกฤติสู่โอกาส กับการหัดทำอาหารในยุคโรคระบาดช่วงวิกฤติโควิด-19 ที่ผ่านมา หลายคนต้องเปลี่ยนวิถีชีวิตไปอย่างสิ้นเชิง ไม่ว่าจะเป็นการทำงานจากที่บ้าน การเว้นระยะห่างทางสังคม หรือแม้แต่การหลีกเลี่ยงการทานอาหารนอกบ้าน สิ่งเหล่านี้ล้วนผลักดันให้ใครหลายคนต้องหันมาเรียนรู้ “ศิลปะแห่งการทำครัว” ด้วยตนเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ไม่เคยแม้แต่จะหั่นผัก ล้างจาน หรือจับตะหลิวมาก่อนเลยสักครั้ง

ปี 2020 คือปีแห่งการเปลี่ยนแปลงแบบไม่ทันตั้งตัว เมื่อโลกทั้งใบต้องหยุดชะงักเพราะเชื้อไวรัส COVID-19 ที่แพร่ระบาดอย่างรวดเร็วในทุกทวีป หลายประเทศเริ่มประกาศล็อกดาวน์ ปิดพรมแดน และปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตใหม่ที่ไม่เคยคาดคิดมาก่อน หนึ่งในมาตรการที่กลายเป็นวัฒนธรรมใหม่ทั่วโลกคือ “Work From Home” หรือการทำงานจากที่บ้าน

ต้มไข่ – เมนูพื้นฐานที่ซับซ้อนได้กว่าที่คิดแม้คำว่า “ต้มไข่” จะฟังดูง่ายและธรรมดาเสียยิ่งกว่าการทอดไข่ แต่ในความเรียบง่ายนั้นกลับซ่อน “ศาสตร์แห่งความแม่นยำ” ไว้อย่างน่าทึ่ง เพราะไม่ใช่ทุกคนจะสามารถต้มไข่ให้ได้ตามระดับความสุกที่ต้องการได้ในครั้งแรก ไม่ว่าจะเป็น ไข่ยางมะตูมเยิ้ม ๆ, ไข่ต้มสุกกลาง ๆ, หรือ ไข่ต้มแข็งแบบแน่น ๆ ล้วนต้องอาศัยเวลา ความร้อน และเทคนิคอย่างพอเหมาะ ในช่วงที่การอยู่บ้านกลายเป็นเรื่องจำเป็นในยุคโควิด-19 หลายคนจึงเริ่มมองหาเมนูที่ “ง่ายแต่เป๊ะได้” และไข่ต้ม

คู่มือเริ่มต้นการหุงข้าวไม่ว่าจะหุงด้วยหม้อไฟฟ้าหรือหม้อหม้อตั้งบนเตาแก๊ส เพื่อผู้ที่ต้องอยู่บ้านและเพิ่งจับตะหลิวครั้งแรก การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ได้นำพาผู้คนมากมายให้ต้องกักตัวอยู่บ้าน หลายคนที่เคยฝากท้องกับร้านสะดวกซื้อหรือบริการฟู้ดเดลิเวอรี่มาโดยตลอด อาจเพิ่งพบว่าตนเอง "ไม่เคยหุงข้าว" ด้วยซ้ำ นี่จึงไม่ใช่เรื่องแปลก หากคุณจะเริ่มต้นจากศูนย์

ปี 2562 (2019) ถือเป็นปีที่ประเทศไทยเผชิญกับเหตุการณ์ทางการเมือง สังคม และวัฒนธรรมที่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ทั้งในมิติของประชาธิปไตย เทคโนโลยี รวมถึงกระแสสังคมที่เข้มข้นในโลกออนไลน์ บทความนี้ได้รวบรวมและสรุปข่าว 10 เหตุการณ์สำคัญที่ได้รับการพูดถึงมากที่สุดในรอบปี ตามลำดับความร้อนแรงและผลกระทบที่มีต่อสาธารณชน

ในช่วงต้นปี 2020 โลกทั้งใบต้องเผชิญกับเหตุการณ์ที่ไม่เคยคาดคิดมาก่อน เมื่อไวรัสชนิดใหม่ที่มีชื่อว่า ไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ได้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วจากเมืองอู่ฮั่น สาธารณรัฐประชาชนจีน สู่ทั่วทุกมุมโลก เหตุการณ์นี้ไม่เพียงแต่เขย่าระบบสาธารณสุขโลก แต่ยังส่งผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อเศรษฐกิจ สังคม และวิถีชีวิตของผู้คนทุกระดับ

ในบรรดาอาหารจานเดียวที่ครองใจคนไทยและชาวต่างชาติมาอย่างยาวนาน "ผัดซีอิ๊ว" ถือเป็นหนึ่งในตัวแทนสำคัญของอาหารสตรีทฟู้ดไทยที่สะท้อนร่องรอยวัฒนธรรมจีนผสานกับรสนิยมท้องถิ่นอย่างกลมกลืน แม้จะดูเป็นอาหารจานง่าย แต่แท้จริงแล้ว ผัดซีอิ๊วมีประวัติและกระบวนการทำที่น่าสนใจ และสามารถกลายเป็นรายได้สำหรับผู้ประกอบการรายย่อยได้อย่างไม่ยากเย็น